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飲食業是香港重要行業之一，僱員人數達23萬。為促進飲食業發展，提升從業員質素及專業地位，職訓局(VTC)一直致力向業界提供培訓及顧問服務。

承蒙稻香集團主席兼鍾偉平先生將集團位於沙田火炭的「鍾偉平大樓」其中三樓免租給予VTC 成立「VTC稻苗學院」。

學院由VTC統籌並向為飲食業從業員和有志從事飲食業人士提供資歷證書課程。